腐竹是黄豆的一种副产品，营养价值高、易于保存、食用方便，是我家必备的食品。家人特别喜欢腐竹，无论荤着吃，素着吃， 热着吃，凉着吃，怎么做着吃都喜欢。今天早饭做的腐竹拌黄瓜，与大家分享一下。
| 主料 | ||
| 腐竹适量 | 黄瓜适量 | 盐适量 |
| 白醋适量 | 味精适量 | 姜适量 |
| 干辣椒适量 | ||
乐乐自家菜-腐竹拌黄瓜丝的做法，共3个步骤
1/3. 腐竹用凉水泡软，切丝，用姜、干辣椒炝锅，腐竹放入加盐炒熟。可以直接食用了。
2/3. 黄瓜洗净切丝。
3/3. 黄瓜丝里加盐、白醋，味精拌匀后，再与腐竹同拌。
小窍门
肾功能不全者最好少吃。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者病人也应慎食。
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营养信息
详细信息>>- 乐乐自家菜-腐竹拌黄瓜丝热量824 千卡
- 脂肪35.16 克
- 蛋白质63.86 克
- 碳水化合物113.55 克
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