蒜香黄金煎茄饼，最简单版

1/7. 茄子切片，约7mm左右，划十字刀，撒上少许盐腌一会儿

2/7. 面粉适量装入保鲜袋

3/7. 把腌好的茄子片放进保鲜袋摇匀，确保每片都裹上面粉

4/7. 打匀蛋液

5/7. 平底锅倒油预热，茄子片裹上蛋液小火煎！ 不断翻面至金黄色，茄子变软即可

6/7. 葱蒜切末，热油锅，下葱蒜末爆香，然后依据个人口味加入盐，少许糖，一小勺生抽，一汤勺水