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紫苏南瓜叶芝麻饼

紫苏南瓜叶芝麻饼

陶然百合

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话说这个南瓜叶,本来是食堂用南瓜苗做汤时,因为它比较老而弃而不用的,我却视为珍宝,捡回来,混搭了一番,于时有了这道紫苏南瓜叶芝麻饼出品,虽然卖相不佳,可是却融合了紫苏和南瓜叶的香气,让人内心仿佛在呼吸着田园的气息。
主料
水磨糯米粉、玉米粉(可用粘米粉适量南瓜叶、紫苏叶、玉米粒适量盐、白芝麻适量

紫苏南瓜叶芝麻饼的做法,共8个步骤

紫苏南瓜叶芝麻饼的做法图解1

1/8. 南瓜叶、紫苏叶洗干净

紫苏南瓜叶芝麻饼的做法图解2

2/8. 切碎的南瓜叶、紫苏叶、剥少许玉米粒

紫苏南瓜叶芝麻饼的做法图解3

3/8. 取一个盆,放入水磨糯米粉、玉米粉(可用粘米粉代替)比例为3:1,加入切碎的南瓜叶、紫苏叶与玉米粒,加入少许盐和清水混合均匀

紫苏南瓜叶芝麻饼的做法图解4

4/8. 将3和成面团

紫苏南瓜叶芝麻饼的做法图解5

5/8. 分别搓做成大小的圆球

紫苏南瓜叶芝麻饼的做法图解6

6/8. 将它们挤压成圆薄饼,一面粘上白芝麻(不用两粘芝麻)

紫苏南瓜叶芝麻饼的做法图解7

7/8. 平底锅烧热,加入少许油,将糯米饼煎成两到金黄至熟,装盘即可。

紫苏南瓜叶芝麻饼的做法图解8

8/8. 成品出锅

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