主料 | ||
胡萝卜半根 | 土豆1个 | 洋葱半个 |
西兰花1棵 | 干葱1~2个 | 红辣椒2根 |
大蒜2瓣 | ||
辅料 | ||
姜黄粉10克 | 咖喱8克 | 盐3克 |
白糖5克 | 水150毫升 | 椰汁200毫升 |
1/6. 将芹菜切成3-4cm长的小段,大蒜切片,干葱去皮后切薄片,胡萝,土豆和洋葱都切成滚刀块儿,西兰花掰成小朵备用。
2/6. 锅中烧开水,放入胡萝卜,土豆先煮5分钟。
3/6. 捞出胡萝卜和土豆后把锅洗净,倒入油(20ml),放入蒜末,干葱。
4/6. 加入姜黄粉,咖喱块,接着倒入水,椰浆,放入洋葱,胡萝卜,土豆,西兰花,芹菜。
5/6. 盖上盖子,按下“黄焖鸡”键。
6/6. 等待程序结束,打开盖子,搅匀即可出锅。
1、在炒咖喱时,配上姜黄粉和椰浆,会让咖喱的颜色和味道更好。咖喱粉,姜黄粉在大型超市的调料货架都可以买到。
2、椰浆,不是椰汁,是东南亚的一个调料,和咖喱很搭。在大一些的超市进口食品货架就能买到。如果喜欢椰浆的味道,也可以多放一些让味道更浓郁。
3、土豆、胡萝卜不容易软烂,提前煮一下味道更好。
4、这个咖喱的做法比较简单,除了素版的,你也可以加一些肉进去。