主料 | ||
河粉250克 | 口蘑3个 | 木耳适量 |
虾干10克 | 包菜适量 | 芝麻油5小滴 |
麻虾酱半汤匙 | 食盐2/3调料匙 | 酱油1汤匙 |
砂糖(提鲜)1调料匙 | 水300毫升 |
1/4. 将木耳,包菜,虾干,口蘑,洗干净。(虾干别洗太久)口蘑切薄片,木耳切成条状,包菜切碎约木耳条大小
2/4. 先煮河粉(用的是厚的不锈钢平底锅)
水我用的比较少约为300ml(家用小瓷碗的一碗半)
放入河粉先打小火。这样有时间慢慢加入配料,不然河粉本来就是熟的水沸腾太久容易化掉。
3/4. 加配料。先加入不太好熟的虾干和口蘑片。
盖上盖子焖一分钟后加入5小滴的芝麻油再焖一分钟。
接着放入包菜和木耳加入食盐和酱油搅拌均匀,,焖煮1分钟后加入麻虾酱和砂糖,搅拌均匀。再煮3分钟。(直到口蘑熟了河粉微微透明状鲜香四溢)
4/4. 可以盛盘啦~两人份的哦~没放太多的盐,自己口味偏淡感觉刚刚好,吃的就是这个鲜香味儿
1.由于是加了虾干和麻虾酱所以味道非常鲜美,如果没有的话可以用虾米剁碎代替哦~2.我家的口味比较淡喜欢味道重的可以适量加酱油。(不过要减肥就不要吃太咸哦)3.河粉的量对于减肥的我来说是两人份,我吃的7成饱,不减肥可以加多些哦。4.水我放得不多,煮出来汤汁比较稠,喜欢汤多的可以适当加水~5.对于减肥的人来说,并不是不吃油,而是减少油量摄入,油是必需品,身体缺油可是容易衰老皮肤下垂哦,可以多摄入鸡肉,鱼肉,坚果,橄榄油等优质油脂,当然也要注意每天油脂摄入不宜超过20g