主料 | ||
面粉250克 | 鸡蛋小的一个,大的半个(剩下的做汤) | 无铝泡打粉2(不是甜的那种,看看清楚:无铝)克 |
盐4克 | 小苏打2克 | 植物油(玉米、葵花籽,无味的)8克 |
水135克 |
1/5. 晚上睡觉前,把所有的材料放一起,和面。一起放面包机里面更省力哦。之后我就直接这么包好就放厨房了。室温高需要冷藏。
2/5. 早晨拿出来,千万不用再揉面了也不要拽面,从容器里面拿出来要挖出来。压平,切两指宽的条,一分为二成短的,是因为我们的锅小。如果粘手,抹油放粘。面剂子千万别太薄,那样是炸蓬不起来的。
3/5. 之后醒一会儿,这时把油倒入锅中(我用的1/4大豆油,3/4葵花籽油,为了上色好ì添加了大豆油)之后两个罗一起,用筷子压一下、两边捏上、稍抻写,放七八分热的油中,大筷子翻炸(掌握不好,先拿一小块面试试油温)
4/5. 看看蓬松、好吃的健康大果子出炉啦!
5/5. 是不是又美味又健康?
做之前不要再揉面喽!如果是放在盆子,也不要揪面,直接用刮板拿出开。