肉丝炒芦蒿

1/6. 芦篙洗净晾干水分。

2/6. 猪里脊切丝，加生抽、耗油、胡椒粉、黄酒拌匀，腌制5分钟。再加水淀粉拌匀，再腌制5分钟。

3/6. 锅烧热，关小火倒油。

4/6. 肉丝和姜丝倒入油中，这时开大火快速翻炒。

5/6. 炒至肉丝变色，再烹入少许生抽，翻炒，加入芦篙，炒至芦篙绿色加深，关火，淋少许香油。装盘。