芦蒿清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。今天买了芦蒿，一半炒了香肠，还剩一半炒香干！
| 主料 | ||
| 芦蒿250克 | 豆干100克 | |
| 辅料 | ||
| 色拉油2勺 | 盐适量 | 鸡精少许 |
芦蒿炒豆干的做法，共10个步骤
1/10. 芦蒿洗干净用手折成一段一段
2/10. 豆干用水冲洗一下
3/10. 把豆干切成细条
4/10. 起油锅
5/10. 放入芦蒿翻炒
6/10. 再放入豆干丝一起翻炒均匀
7/10. 加点盐炒匀
8/10. 加一点点水煮开收汁
9/10. 起锅前加点鸡精
10/10. 芦蒿炒豆干装盘
小窍门
芦蒿最好不要用刀切！ 喜欢吃辣的可以加点红辣椒一起炒！
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吃芦蒿
吃豆干100克，热量140千卡
相当于电工47分钟消耗的热量...
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