主料 | ||
大白菜8片 | ||
辅料 | ||
肉丝30克 | 食用油适量 | 盐适量 |
味极鲜酱油适量 | 香醋适量 | 十三香适量 |
鸡精适量 | 加饭酒适量 |
1/6. 注意:大白菜叶洗净后要斜刀法片成片状!切丝口感完全不同!而且会出很多水。
2/6. 锅内入油 烧热
3/6. 下入肉丝煸炒 变色 加入适量十三香 味极鲜酱油 加饭酒 炒出香味溢出
4/6. 放入大白菜片 翻炒 注意大火快炒 防止出很多汤汁 白菜就会缺少鲜味及脆嫩的感觉 影响口感
5/6. 加入适量香醋 马上出锅。不要炒太久哦~ 保持白菜脆嫩的口感很重要
6/6. 这次买的白菜不是太好 不过炒出来味道还不错哟~