调味汁比例是川味的调味，口味偏重，如果不能吃辣，可以自行调整。这个调味汁可以拌所有素菜
| 主料 | ||
| 豆腐皮100克 | 调味汁适量 | 辣椒油20g适量 |
| 葱花，小米辣，花生碎，熟芝麻适量 | ||
川味红油豆皮的做法，共2个步骤
1/2. 豆腐皮用开水焯一下水，捞出沥干水分备用。
2/2. 调味汁拌匀，加入豆腐皮拌匀，摆盘。撒上葱花，小米辣，花生碎，熟芝麻
小窍门
想吃更辣，可以将熟大豆油加热到7成淋在把小米辣上，油不要多，辣椒油的用量减少同样的分量。
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吃红油100克，热量900千卡
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