主料 | ||
卤羊肝1块 | 鸡蛋1个 | 米饭1碗 |
辅料 | ||
盐适量 | 蚝油适量 |
1/10. 鸡蛋加少许的盐打散。
2/10. 平底锅刷薄油,将鸡蛋全部倒入,煎成鸡蛋饼。
3/10. 将鸡蛋饼分切成12块。
4/10. 尖角朝外,摆成太阳花瓣。
5/10. 米饭盛入碗中,微波加热后,稍压实。将米饭倒扣于太阳花上。
6/10. 将羊肝切成小块,并用手捏压几下。
7/10. 锅中不放油,直接放入捏好的羊肝,加入少许的蚝油。
8/10. 加入适量清水,边加热边用勺子压。
9/10. 煮开后,加入水淀粉勾芡。
10/10. 浇倒米饭上,用黄瓜片和紫菜片做成眼睛和嘴。