茭白炒鸭心

1/12. 准备鸭心适量备用

2/12. 将鸭心剪开后，洗去血水，沥干后加入适量的盐和白酒腌制

3/12. 将腌制后的鸭心用清水冲洗几遍后，放入热锅凉油滑散备用

4/12. 茭白切薄片，撒少许盐腌制备用

5/12. 青椒切薄片备用

6/12. 干木耳泡发后洗净备用

7/12. 锅中加入油少许，烧热后备用

8/12. 加入茭白煸炒

9/12. 加入水发木耳炒匀备用

10/12. 沿锅边淋入清水少许，大火烧开后，转小火2分钟后加入青椒片炒匀

11/12. 加入鸭心炒匀后加入适量的盐、鸡精及白糖、调味后稍加翻炒后加入适量的胡椒粉炒匀后出锅