主料 | ||
肉馅250克 | 菠菜2棵 | 荠菜500克 |
富强粉500克 | 盐适量 | 食用油适量 |
大酱适量 | 姜沫适量 | 葱碎适量 |
1/8. 将菠菜压榨成碎,泡适量温水,绿汁即成;或使用料理机榨汁。
2/8. 先和面,要软点,白色和绿色都要软硬一样,醒面
3/8. 忘记拍照 找了一个网络照片,大概醒发完成就这样
4/8. 荠菜炒水,过凉,切碎,水不要挤的太干
5/8. 将肉馅拦熟加大酱拌均,和荠菜拌好,加入葱姜,点香油,盐适量加或不加搅拌均匀
6/8. 做剂子,白面成条,绿面擀成片,裹住白面,切小段,正常做剂子,按压成圆形,擀皮
7/8. 包饺子,煮饺子,最后就是这样,味道不错,挤饺子还得练练
8/8. 单包了一锅绿的