主料 | ||
毛豆100克 | 山药100克 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
剁椒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
料酒适量 |
1/10. 准备好所以主料。
2/10. 山药去皮,切成小丁。
3/10. 黄瓜洗净,切成丁。
4/10. 鸡蛋加入料酒和盐打散。
5/10. 把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。
6/10. 锅中加入适量的油,烧热后下入打散的蛋液,炒至蛋液凝固。
7/10. 从起锅,注入油,下入泡椒煸炒。
8/10. 倒入焯水的山药丁 毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。
9/10. 加入盐和鸡精调味。
10/10. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。