主料 | ||
猪肉适量 | ||
辅料 | ||
土豆2个 | 洋葱1个 | 面粉适量 |
面包糠适量 | 黑胡椒粉适量 | 盐适量 |
1/8. 土豆去皮切块蒸熟,放入保鲜袋,用擀面杖压成泥
2/8. 瘦肉绞碎成肉末,加入盐、胡椒粉腌制片刻
3/8. 洋葱切丁备用
4/8. 热锅下油,放入洋葱炒香
5/8. 加入肉末翻炒
6/8. 加入土豆泥汇合,放人盐。黑胡椒粉炒匀
7/8. 戴上一次性手套,取一团土豆泥,揉成球形,在面粉上按压成饼状,再裹点面包糠(也可以沾点鸡蛋液在裹面包糠会更容易或者直接煎成薄薄的蛋皮直接包裹省去面粉面包糠这一环节,我朋友就是这么做)
8/8. 放入油锅,小伙煎至表面微黄即可