土豆可乐饼

1/14. 材料：土豆1个（约300g），牛肉150g（或猪肉），鸡蛋1个，洋葱1/3个，40g面包糠，30g全麦面粉（原先是面粉），油、胡椒粉、盐适量。

2/14. 首先，将土豆去皮，切成若干个小块，上锅蒸熟。土豆蒸煮期间去完成其他步骤。

3/14. 洋葱切丁，牛肉用搅拌机搅成馅。如果去菜市场或者超市买肉，那边或许有专门的绞肉机，让他们搅好肉泥就好了。

4/14. 不粘锅加热，倒入适量油，加入洋葱炒香，炒个一分钟后...

5/14. 加入牛肉馅炒至发白差不多熟了，然后调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

6/14. 蒸熟的土豆压成泥，加入少许盐和胡椒粉。

7/14. 充分搅拌均匀。

8/14. 将炒好的洋葱牛肉和土豆泥混合在一起。充分搅拌均匀。没有烤箱的童靴做到这一步就可以直接吃了，也很好吃的呦！

9/14. 然后将牛肉土豆泥揉成若干个小球，球的大小看自己的喜好。最后的成品是做成饼状的，你也可以预先揉成饼状的土豆泥，要么就后期造型。PS:我带了一次性手套的。

10/14. 将土豆小球按顺序：先裹上全麦面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。然后揉揉压压成圆饼状的半成品。

11/14. 烤盘铺上烤箱纸，放上土豆饼。

12/14. 烤箱提前预热200°后，烤十五分钟左右。

13/14. 最后的成品没有像油炸的那么焦脆，那么突出的口感。它的外表是微酥脆的，里面也是绵滑的，口感也很不错，至少比油炸的健康N多倍，这才是关键所在。