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八宝莲子粽

八宝莲子粽

kiss战女

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端午节吃粽子,这是中华民族的一个传统习俗。你每年吃的粽子,是买的?还是家里人包的?又是一年粽飘香,早已按捺不住亲自动手包些个粽子,吃起来,一定更香甜哦!不会包粽子的TX也不用怕,下面就按照图片,一步一步的学吧!

八宝粽宛若宝石镶于玉石之内,晶莹光亮,色彩诱人,香甜可口。特别适合老人,小孩和肠胃不好的人吃,因为糯米相对较少,各种杂豆又有补肾健脾,养心安神的作用,多吃一二个也无防了。
主料
原粒糯米适量红小豆适量花腰豆适量
小枣适量花生适量黑豆适量
薏仁米适量莲子适量花豆适量
粽叶适量马莲草适量

八宝莲子粽的做法,共9个步骤

八宝莲子粽的做法图解1

1/9. 红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。

八宝莲子粽的做法图解2

2/9. 糯米浸泡4小时以上。

八宝莲子粽的做法图解3

3/9. 用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。

八宝莲子粽的做法图解4

4/9. 全部沥水后混合拌匀。

八宝莲子粽的做法图解5

5/9. 取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

八宝莲子粽的做法图解6

6/9. 折成圆锥形状,填进泡好的糯米、杂豆、小枣,压实。

八宝莲子粽的做法图解7

7/9. 粽叶下部两边往中间压住。

八宝莲子粽的做法图解8

8/9. 把上方的粽叶往下折盖住,把长出来的粽叶窝成角,用马莲草将粽子绑紧。

八宝莲子粽的做法图解9

9/9. 粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,文火煮3小时即可。

小窍门

1、粽子清香淡雅,软糯滑腻,口味多样,颇受人们喜爱。然而,制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。
2、吃新包出来的热粽子比较健康,不要把它放冷后再反复加热。
3、吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。
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营养信息

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  • 八宝莲子粽热量1969 千卡
  • 脂肪52.05 克
  • 蛋白质69.23 克
  • 碳水化合物236.04 克
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