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1/3. 把艾叶煮烂后,放入搅拌机内打碎和粉类一起和成面团,那个三角是包的豆沙馅,边上那盘是用来炒的。
2/3. 锅里放少许油,油热后放入艾青团子小火翻炒,要费些时间,炒至青团子变轻后加入糖放少许水,大火煮干后即可。
3/3. 我用的艾叶是清明时到田野里摘好后,回来煮烂后,挤去水份成团放入冰箱冷冻,这样想任何时候吃都行,清明前的艾叶嫩,也清香。
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