湾仔码头江南鲜-时蔬汤饺

1/7. 全家福

2/7. 素高汤制作：
将100克黄豆芽 1个松茸 2个香菇 4根芹菜梗 3颗红枣洗净
锅中熟开水 将以上这些食材放入 煮一个小时
然后将清汤滤出备用

3/7. 将春笋 蘑菇 芦笋洗净后在开水中焯一下
地瓜叶是我自己种的，我就随手摘了几片
芦笋去根 只留比较嫩的部分

4/7. 将素高汤底煮开 将春笋和蘑菇放入锅中煮一会儿 并放入生抽和盐

5/7. 然后就是下入饺子

6/7. 煮几分钟后最后下入地瓜叶和芦笋 点上几滴香油