菠菜汁发面皮

1/18. 菠菜去柄洗净。

2/18. 水里放一点点盐，一滴油，菠菜焯水切碎。

3/18. 放入料理机榨汁，连汁带渣倒入盆中。

4/18. 加入酵母粉，白糖，面粉用手和成稍软的面团盖盖发酵。

5/18. 荠菜挤水切碎。

6/18. 炒锅放肥肉沫倒入一点料酒，炒出油后，放入姜沫、葱花、荠菜碎、老抽翻炒，关火后放入盐、调料、粉条碎调味晾凉备用。

7/18. 蒲公英挤水切碎。

8/18. 炒锅放肥肉沫，倒料酒炒出油后放姜沫、葱花、蒲公英碎、老抽翻炒，关火后放盐、调料、粉条碎调馅晾凉备用。

9/18. 面团发酵2倍大(这个样子)，取出放案板上排气揉光滑。

10/18. 面团分两半，搓长切开揪剂。

11/18. 把剂子分别揉圆揉光滑。

12/18. 擀成中间厚边薄的面片。

13/18. 待包的面片。

14/18. 分别包入馅料二次醒发(盖布防干皮)。

15/18. 蒸锅放温水，铺馏布放上包子坯，大火烧开后转中火蒸18分钟关火，再焖5分钟。新鲜出锅的包子，哇，还有个糖三角。

16/18. 肉沫荠菜粉条馅。

17/18. 又一锅也出锅了、、、