清清白白的一道菜，也可以加脆山药、莲藕等白色蔬菜；
| 主料 | ||
| 青虾仁300克 | 芦笋15根 | 魔芋丝200克 |
| 盐少许 | 淀粉水适量 | 葱适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
芦笋魔芋虾的做法，共3个步骤
1/3. 芦笋洗净切段，魔芋备用
2/3. 青虾仁剔除虾线，洗净备用
3/3. 锅中放底油，葱姜爆香；加入虾仁略煸炒，依次放入芦笋、魔芋丝；加盐继续煸炒；最后淋入淀粉水勾芡；
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