紫薯葵花酥

1/23. 紫薯提前蒸熟去皮。

2/23. 趁热辗成泥，加入奶粉和炼乳。

3/23. 拌匀成馅。

4/23. 把油皮和油酥按照配料表的用量混合好，和成面团。饧发半小时。（这里我用的是黄油，黄油要提前融化成液体状，在和面）

5/23. 30分钟后，把油皮擀成大饼，放入油酥包上。

6/23. 捏紧收口。

7/23. 擀成长方形大片。

8/23. 折三折。

9/23. 在擀成长方形大片。

10/23. 沿长边卷起。

11/23. 搓匀。卷起，分成小块，大小随意，我分了9块。

12/23. 把每一份的切口内折，整理成光滑的小面团。

13/23. 擀成薄饼。包上做好的紫薯馅。（紫薯馅提前搓成大约25g的小圆球）

14/23. 收口捏严。

15/23. 收口向下在擀成约1cm厚的圆饼，中间微厚，边缘略薄。

16/23. 以圆心为基准分成六份，用刮刀轻轻压出痕迹。

17/23. 按痕迹剪开，留出圆心部分不要剪。

18/23. 在把每份均匀剪两个小口，只剪上面一层皮，能看到馅料，下层皮不要剪到。

19/23. 每份从边缘捏起，成6个花瓣。

20/23. 都做好，放进烤盘，花心刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

21/23. 放入提前预热好的烤箱内，180度，15分钟即可。

22/23. 成品