糖醋鲤鱼

1/7. 食材

2/7. 鱼去腥线，然后在鱼肚子上划几刀，用盐揉搓后用料酒腌制15-20分钟。

3/7. 用番茄酱 、糖 、醋、耗油调汁用筷子蘸着尝一尝，调好后再加入淀粉搅拌均匀（酱汁比例也可以自己掌控，调出自己喜欢的口味就好）。

4/7. 用淀粉涂抹鱼的全身，让油温达到180度（温度太低鱼会吸收大量的油），把鱼放到锅里炸。

5/7. 将鱼的两面都炸至金黄的颜色，备用。

6/7. 将葱姜蒜末爆香。