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夏天的味道-激光慕斯

夏天的味道-激光慕斯

星妈小厨娘

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主料
消化饼干70克无盐黄油50克酸奶(我用的是mix berry的)210克
淡奶油210克糖粉25克吉利丁片2片
冰水少许

夏天的味道-激光慕斯的做法,共16个步骤

夏天的味道-激光慕斯的做法图解1

1/16. 1:准备食材

夏天的味道-激光慕斯的做法图解2

2/16. 先将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状

夏天的味道-激光慕斯的做法图解3

3/16. 黄油隔水融化成液体,将饼干末倒入,翻拌均匀

夏天的味道-激光慕斯的做法图解4

4/16. 4:然后将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用手、勺或者擀面杖压实;

夏天的味道-激光慕斯的做法图解5

5/16. 5:放入冰箱冷藏,开始制作慕斯部分

夏天的味道-激光慕斯的做法图解6

6/16. 6:将原味酸奶倒入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器拌匀

夏天的味道-激光慕斯的做法图解7

7/16. 把吉利丁片放入冰水里泡软

夏天的味道-激光慕斯的做法图解8

8/16. 8:隔水加热直到融化均匀

夏天的味道-激光慕斯的做法图解9

9/16. 9:把淡奶油放入容器里

夏天的味道-激光慕斯的做法图解10

10/16. 10:用电动打蛋器打至7分发,出现纹路即可

夏天的味道-激光慕斯的做法图解11

11/16. 11:把打发好的淡奶油倒入酸奶糊中,用刮刀翻拌均匀,慕斯糊就做好

夏天的味道-激光慕斯的做法图解12

12/16. 12:把慕斯糊分成5份,分别做成5种不同的颜色,底色的就留在盆中,其他四个颜色用一次性纸杯即可

夏天的味道-激光慕斯的做法图解13

13/16. 13:这时取出蛋糕模,把底色的慕斯糊先倒进去,轻磕一下模具,让慕斯糊铺的均匀

夏天的味道-激光慕斯的做法图解14

14/16. 14:然后开始加入带颜色的慕斯糊,顺序按照自己喜欢即可,不过每一个慕斯糊在倒入的时候,一定要从中心开始倒入,这样才能散开的更加均匀;

夏天的味道-激光慕斯的做法图解15

15/16. 16:用一根牙签够了自己想要的图案

夏天的味道-激光慕斯的做法图解16

16/16. 17:然后放入冰箱中冷藏4小时以上,即可取出脱模。

小窍门

酸奶可以用原味也可以用其他,口味微酸为佳

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营养信息

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  • 夏天的味道-激光慕斯热量2620 千卡
  • 脂肪196.11 克
  • 蛋白质8.55 克
  • 碳水化合物170.73 克
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