芝麻饼

1/7. 紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。

2/7. 将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉和成面团。

3/7. 面团分成小剂子，揉圆。

4/7. 取一个小圆球，用拇指和食指边转边捏压，做成小窝头状。放入适量的京糕丁，再用虎口边转动，边将收口不断收紧，最后封严，压成饼状。

5/7. 将饼的两面粘满芝麻。

6/7. 平锅中放少许油，油热后将小饼放入锅中。