美人椒酿虾仁

1/8. 姜 藕切末 鲜虾仁切末 肉沫 鸡蛋清

2/8. 美人椒去籽

3/8. 虾 肉沫 藕沫姜 盐 胡椒粉 蛋清 芝麻油 老抽 放一起拌均匀

4/8. 等馅腌制十分钟后放入美人椒内

5/8. 热油下锅剪两三分钟 美人椒表皮变色为止

6/8. 把煎好的全装盘 其实这样也可以了 不过重庆人口味重 所以我多加了一步 就是勾芡

7/8. 锅里放少许油 放入豆瓣酱 白糖 小火炒香 加水 水开后放入煎好的美人椒 然后就勾芡 出锅 哇塞远远就能闻到香味了