蛋皮芝麻羊肉卷

1/7. 杏鲍菇切丝、羊肉卷切条、胡萝卜丝、辣椒丝加入孜然粉、胡椒粉、盐调味

2/7. 鸡蛋打碎、用筷子或打蛋器打匀备用

3/7. 平底锅刷油烧热、倒入适量蛋液、通过晃动平底锅将蛋液均匀摊开，

4/7. 待蛋液成型用锅铲轻轻铲起蛋饼边缘即可取出完整蛋饼，以此将蛋液全部摊成蛋饼

5/7. 将拌好的馅料卷入蛋饼、切段刷上容器上剩余蛋液撒上芝麻

6/7. 锅内倒入植物油、烧热、将裹好芝麻的羊肉卷入锅炸制颜色金黄即可