正值蚕豆上市，所以豆瓣的菜肴应该很受欢迎吧，一般家常会做咸菜豆瓣酥，葱油蚕豆等等，用西餐的方式来制作这道菜，清淡，雅致。
| 主料 | ||
| 豆瓣适量 | 迷迭香适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 橄榄油适量 | |
素食煮意的做法，共3个步骤
1/3. 锅里烧水，加入适量的盐烧开。
2/3. 将豆瓣放入煮熟后捞出。煮意不要多动，现在的豆瓣比较容易酥，所以尽量保持豆瓣的完整。
3/3. 捞出的豆瓣倒入一点盐和橄榄油，放入适量的香草，搅拌均匀。
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