小炒杏鲍菇

1/5. 猪肉切片，放生抽生粉略微腌制。

2/5. 姜，蒜，红葱头剁末。芹菜、蒜苗切碎。杭椒切段。

3/5. 热锅入较多油，烧制大约150度，下切片的杏鲍菇和洋葱略煸至金黄。捞起控油备用。锅内留底油。

4/5. 下葱姜蒜末爆香，下黯然销魂辣椒酱。将腌制好的肉下锅翻炒至熟。下洋葱、杏鲍菇片，芹菜和蒜苗碎。翻炒，加盐调味。