金鼎轩版小炒杏鲍菇

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这是一道可以征服不爱吃杏鲍菇的群体

金鼎轩版小炒杏鲍菇的做法，共6个步骤

1/6. 大个的杏鲍菇一个，分成三段，擦刀切成细丝。

2/6. 半捆香芹洗净，切成寸段（菜叶也很新鲜，所以我保留了）备用。

3/6. 大蒜一瓣，切片备用。

4/6. 倒一平底锅的葵花油（这道菜味道清淡，花生油味厚，影响菜品清香的口感），倒入切好的杏鲍菇煸炒（杏鲍菇水分大，大火把水分煸出）。

5/6. 待杏鲍菇微微变色，放入蒜片爆香。蒜香味出来，即可将香芹下入锅中煸炒。

6/6. 香芹加热很快会变色，加入适量食盐调味，出锅前撒上少许黑胡椒粉。翻炒，出锅。

1.杏鲍菇个大的一个一顿足矣。2.现在香芹都是正捆的，一般够两顿。3.一定要用平底锅，不然杏鲍菇的水分无法煎出。

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