在四川，家家户户都会做回锅肉，这是我们家版本的回锅肉，给大家分享
| 主料 | ||
| 肥瘦猪肉吃多少用多少 | 大葱一根 | 青椒2～3个 |
| 豆瓣适量 | 料酒可有可无 | 老姜适量 |
川味回锅肉的做法，共7个步骤
1/7. 猪肉放水里煮至七八成熟，冷水煮
2/7. 猪肉捞出来后用料酒抹在猪肉上，然后让猪肉自然冷却
3/7. 切猪肉，
4/7. 锅里放油，放入姜片，葱白，爆炒十秒左右放入适量的豆瓣酱，建议用郫县豆瓣
5/7. 把猪肉下锅爆炒，炒至肥肉有点弯曲后中火下葱叶青椒，炒熟后加盐起锅
6/7. 一道肥而不腻的回锅肉完成啦
7/7. 另外欢迎到我这来买烟，专注于外烟，包真品
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营养信息
详细信息>>- 川味回锅肉热量1564 千卡
- 脂肪38.7 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物53.8 克
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吃大葱100克，热量33千卡
相当于搬东西13分钟消耗的热量...
吃豆瓣100克，热量178千卡
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吃老姜100克，热量41千卡
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