五花腩炖土豆

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五花腩炖土豆的做法，共14个步骤

1/14. 五花腩切小块，放锅里，加冷水烧开

2/14. 水烧开后，五花腩煮1、2分钟，洗掉浮沫，控干

3/14. 土豆洗净切滚刀块

4/14. 青椒红椒切大块

5/14. 花椒八角桂皮干辣椒用水冲一冲备用

6/14. 姜蒜拍碎备用

7/14. 锅里放油，烧热后放入姜蒜花椒八角桂皮爆香

8/14. 放入五花腩翻炒

9/14. 炒到微黄加入酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒，炒出香味

10/14. 炒到五花腩变成酱色后，加入两碗水

11/14. 盖上锅盖焖一小时左右

12/14. 加入土豆

13/14. 继续盖锅盖焖半个小时左右

14/14. 等肉跟土豆都焖到软烂再放入青椒红椒，并放入一块冰糖，开大火，轻轻翻动，等汁变的浓稠就OK了

因为懒，没有换到砂锅里炖，有砂锅的朋友尽量用砂锅来炖吧，更容易软熟，颜色也好看点。
土豆比较容易软熟，所以要晚点放
青椒也是同理，焖的太软熟就没有鲜艳的红绿色了，所以最后才放
步骤有点多，显得有些啰嗦，希望大家不要介意呀

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