土豆炖小排

1/15. 材料图，排骨提前用水焯至半熟，没拍照片，大家都知道，不用细说啦！

2/15. 土豆削皮切成滚刀块备用

3/15. 葱切成葱花，姜切成丝备用

4/15. 锅中放入植物油烧热

5/15. 放入冰糖，用小火慢慢烧化

6/15. 糖全部化了之后，下排骨翻炒

7/15. 下入姜丝翻炒

8/15. 排骨炒到表面微干的时候，下入土豆翻炒

9/15. 加入盐

10/15. 加入十三香

11/15. 加入料酒

12/15. 加入酱油

13/15. 翻炒均匀后，加入即将没过土豆排骨的水炖

14/15. 剩下1/3汤汁的时候，放入大蒜沫、葱花和味精翻炒均匀即可