主料 | ||
牛奶(一袋)480毫升 | 玉米淀粉160克 | 淡奶油(可不加,增加口感与甜度)60毫升 |
炼乳(可不加,增加口感与甜度)60毫升 | 椰蓉适量 |
1/12. 准备食材。
2/12. 用100毫升牛奶化开玉米淀粉,搅拌均匀备用。
3/12. 另用一个锅倒入剩余的380毫升牛奶,继续放入淡奶油和炼乳,搅拌均匀。
4/12. 淡奶油~炼乳~牛奶的混合液用小火加热,开锅后,把牛奶和玉米淀粉的混合液慢慢倒入,不停的搅拌,以免糊锅。
5/12. 小火煮开,这时你会看到液体越来越粘稠,将要凝固时关火。
6/12. 提前准备一个平底的容器,撒上一层椰蓉,再把奶糊倒入。
7/12. 手蘸水尽量把表面抹平。晾凉后放入冰箱冷藏3至4个小时定型。
8/12. 定型后,从冰箱拿出切成若干小块。
9/12. 在撒上椰蓉,使每一块糕体都蘸满椰蓉。
10/12. 装盘后就可以尽情享用了。
11/12. 放入冰箱冷藏后口感更加,椰蓉的清香~清凉的口感,非常完美。
12/12. 不管老人还是小孩~男人还是女人,都会爱上它。
1、不放淡奶油和炼乳,就要放适量的砂糖,增加甜度。2、不停的搅拌,以免糊锅。3、牛奶可换成椰汁或者杏仁露。