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太阳花紫薯饼

太阳花紫薯饼

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主料
面粉250克
辅料
适量紫薯4个酵母3克
豆渣适量炼乳适量

太阳花紫薯饼的做法,共13个步骤

太阳花紫薯饼的做法图解1

1/13. 打豆浆过滤下来的渣,倒在面盆里,放凉备用。

太阳花紫薯饼的做法图解2

2/13. 放入酵母和面粉揉成团,放在温暖处饧发。

太阳花紫薯饼的做法图解3

3/13. 紫薯去皮蒸熟。

太阳花紫薯饼的做法图解4

4/13. 捣成泥,加入一勺炼乳,拌匀备用。

太阳花紫薯饼的做法图解5

5/13. 饧发好的面团取出排气,搓成条。

太阳花紫薯饼的做法图解6

6/13. 用刀切成大小相等的剂子。

太阳花紫薯饼的做法图解7

7/13. 取一个剂子揉圆,按扁。

太阳花紫薯饼的做法图解8

8/13. 包入紫薯泥。

太阳花紫薯饼的做法图解9

9/13. 收口,反面朝下,按扁。

太阳花紫薯饼的做法图解10

10/13. 用刀在并边上切一圈太阳线。

太阳花紫薯饼的做法图解11

11/13. 切好后用手把切好的边往一个方向翻面

太阳花紫薯饼的做法图解12

12/13. 依次做好后,用手轻按。

太阳花紫薯饼的做法图解13

13/13. 二次饧发后上锅蒸20分钟,闷3分钟,出锅。

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营养信息

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  • 太阳花紫薯饼热量915 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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