做好的南瓜紫薯饼金黄诱人，刚做出的饼皮酥脆，内瓤软糯非常好吃。这个分量做了两大盘子都吃光啦，不过由于糯米不太好消化，年纪大的长者像我的父母亲80多岁的人还是尽量少吃点品尝一下就好了，身体健康才是第一位的哦。
| 主料 | ||
| 南瓜500克 | 紫薯300克 | 汤圆粉320克 |
| 辅料 | ||
| 黄油30克 | 红糖60克 | 芝麻适量 |
| 植物油适量 | ||
南瓜紫薯饼的做法，共16个步骤
1/16. 所用原料准备好
2/16. 南紫薯去皮后切成小块放在蒸锅里蒸熟
3/16. 取出
4/16. 南瓜放在容器中碾碎，放上汤圆粉
5/16. 拌合均匀直到无干粉时和成团
6/16. 紫薯放入黄油和红糖搅拌均匀后放上炒熟的芝麻（最好用白芝麻）
7/16. 搅拌均匀
8/16. 将南瓜糯米面团搓成长条，分成段
9/16. 取一个面团用手拍扁
10/16. 用勺子挖上一些紫薯馅
11/16. 向上收口包严
12/16. 按扁
13/16. 放在盛有芝麻的小碟里沾上芝麻
14/16. 饼锅放上适量的植物油，烧热后将南瓜饼放入，小火煎制一会
15/16. 端起锅轻轻晃动若饼能在锅里晃动了即可翻面煎制另一面
16/16. 直到两面金黄，观察饼的边缘没有生面浆时就可以出锅装盘了。
小窍门
小英子心语：
1. 南瓜由于品种的不同含水量是不一样的，制作的时候可以预先留出一部分南瓜泥，试面团干湿情况再决定添加与否
2. 芝麻最好选用白芝麻，黑芝麻有种被煎糊了的错觉，卖相不美观。
3. 紫薯馅最好干一点，稀了不太好操作。
4. 煎制的火力最好用小火，小火煎制出来的南瓜饼外皮酥脆，内心软糯。
1. 南瓜由于品种的不同含水量是不一样的，制作的时候可以预先留出一部分南瓜泥，试面团干湿情况再决定添加与否
2. 芝麻最好选用白芝麻，黑芝麻有种被煎糊了的错觉，卖相不美观。
3. 紫薯馅最好干一点，稀了不太好操作。
4. 煎制的火力最好用小火，小火煎制出来的南瓜饼外皮酥脆，内心软糯。
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