我用的是广西柳州产的米粉，很劲道不会糊，和云南米线有异曲同工之效
| 主料 | ||
| 米粉400克 | 干切牛肉10片 | 西红柿两个 |
| 金针菇100克 | 青菜一斤 | 豆腐皮两大块 |
| 花生米50克 | 鸡蛋（可以做成蛋饼切开）两个 | 配料：牛肉汤，鱼子酱适量 |
体贴的味道—家常版米粉的做法，共6个步骤
1/6. 米粉先用开水烫20分钟，然后捞出以冷水浸泡，时间一小时最佳，没时间可适量以冷水冲之亦可，差距为口感上的偏差
2/6. 浸泡时准备好喜欢的蔬菜
3/6. 烧半锅水，加入牛肉汤，放入西红柿煮开
4/6. 汤煮开后加入金针菇，米粉，大约两分钟放入青菜，蛋皮
5/6. 香气扑鼻
6/6. 出锅，放入牛肉，豆腐皮，花生米，鱼子酱，装碗开吃
小窍门
其实本来想做螺蛳粉，螺蛳粉关键是要有臭酸笋，而女儿接受不了那个闻着臭吃着香的酸笋，只能改良了一下做了这个家常版的
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营养信息
详细信息>>- 体贴的味道—家常版米粉热量2383 千卡
- 脂肪46.2 克
- 蛋白质61.6 克
- 碳水化合物127 克
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吃金针菇100克，热量32千卡
相当于打猎6分钟消耗的热量...
吃花生米100克，热量298千卡
相当于脱衣服149分钟消耗的热量...
吃豆腐皮100克，热量410千卡
相当于拖地板117分钟消耗的热量...
青椒土豆丝
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剁椒鱼头
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