菠萝排骨

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关于排骨的口感，花花通常只放最多没到排骨三分之二高度的水量，然后盖盖大火闷到收汁，炖不到10分钟，这样的排骨里面还是嫩嫩的，有嚼劲。如果是喜欢吃软糯的口感，那么需要炖大概30分钟左右再收干汁水。

主料
排骨一盘	菠萝罐头一小罐

菠萝排骨的做法，共6个步骤

1/6. 排骨斩麻将块，热锅滚油放入翻炒

2/6. 炒到表面断生无血水溢出为止

3/6. 放入一大勺老抽，一勺冰糖翻炒均匀

4/6. 倒入菠萝罐头的水，直到排骨一半高度就行，盖盖闷

5/6. 一直到汤汁快干，调入盐，味精，炒匀

6/6. 最后放入菠萝块翻炒，收干汁水。

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