| 主料 | ||
| 皮皮虾适量 | 郫县豆瓣酱适量 | 麻椒适量 |
| 干辣椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
辣炒皮皮虾的做法，共3个步骤
1/3. 皮皮虾要买小个儿的容易进味！用水洗净，放入锅里，加少量水，等皮皮虾们变了颜色再待几十秒就可以捞出了！
2/3. 刷干净锅子，放底油，香叶，小茴香，辣椒，麻椒爆香，加入脾县豆瓣酱，炒出红油。
3/3. 放入皮皮虾继续炒，出锅前加人小葱段！
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