主料 | ||
糕粉200克 | 紫甘蓝汁50克 | |
辅料 | ||
香油适量 | 白糖适量 | 白醋适量 |
1/9. 模具备用
2/9. 将紫甘蓝清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟
3/9. 捞起,沥水。再用淡盐开水浸一两分钟
4/9. 捞起,倒扣过来沥水
5/9. 取50g紫甘蓝切碎,倒在搅拌机内,开始工作
6/9. 加白糖搅拌均匀
7/9. 将搅拌好的紫甘蓝倒入碗内,加白醋搅拌
8/9. 加糕粉用筷子搅拌,再用手去揉,揉到面光,盆光。揪剂子,将一个个剂子按在模子内,按实,倒扣过来
9/9. 看,就这样梅花糕就做成了。放进冰箱冷藏,口感特佳。