杭椒爆花肉

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这道菜虽然好吃，但热量是真不低。我这种不减肥就会胖的人是绝对不会吃的，我只是看看。家里有需要补充热量的超级大瘦子，我才能做一些高热量的菜来过过眼瘾。

杭椒爆花肉的做法，共9个步骤

1/9. 五花肉去皮切薄片。

2/9. 杭椒去蒂，中间切开。红尖椒切条。葱姜蒜切末。

3/9. 把五花肉放入不粘锅中，小火慢慢煎。

4/9. 一边煎一边将煎出的油倒出。煎到五花肉卷曲并微微透明。

5/9. 转大火，放入葱姜蒜末爆香。

6/9. 放入杭椒，翻炒一分钟。

7/9. 放入红椒丝，翻炒至断生。

8/9. 烹入料酒，加酱油、糖和盐调味。

9/9. 最后淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

1、五花肉要切的薄一点，这样比较容易将油煎出。
2、煎出来的猪油很多，一定要倒出来，否则留在菜里热量会更高。
3、猪油不要扔，可以留作他用。

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