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1/6. 鸭腿、毛豆洗净,鸭腿切块,姜切丝,干辣椒切碎
2/6. 鸭块放入炒锅中小火慢炒同时放姜丝和八角一起炒,待香味出来后放料酒和老抽再小炒一会
3/6. 炒一会,上色了 放少量的盐(鸭腿是盐的)
4/6. 倒入待用的青毛豆,翻炒一会
5/6. 加两碗清水,大火烧天改小火慢焖20分钟,中途翻炒几下
6/6. 放上一勺鸡精大火收汁,炒几下,可以出锅了
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