| 主料 | ||
| 香芋1个 | 山芋1个 | |
| 辅料 | ||
| 糯米粉半碗 | 花生油若干 | |
炸香芋球的做法，共5个步骤
1/5. 香芋洗净去皮切片和山芋一道入锅蒸熟，最好用压力锅，大约30分钟吧
2/5. 山芋和香芋分别趁烫时去皮 然后放保鲜袋 用擀面杖 擀成泥
3/5. 将香芋泥和山芋泥放面盆内，混上糯米粉
4/5. 揉成球
5/5. 热锅放油，将香芋球炸金黄。
小窍门
一定要热锅，每次炸几个，不然会散，不成球了。炸球过程有点难度，要自己领会要点，虽然做的品相不是很好，但吃起来很香的。不用粘白糖也很好吃。
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