主料 | ||
猪蹄肘子适量 | 芋头适量 | |
辅料 | ||
精盐适量 | 酱油适量 | 姜片适量 |
红辣椒适量 | 八角适量 | 桂皮适量 |
香叶适量 |
1/9. 取猪蹄肉多的一节去毛冼净。
2/9. 放进开水里煮5分钟去浮末。
3/9. 再抹上精盐、酱油入味。
4/9. 芋头去皮切大块,姜切片,红辣椒适量。
5/9. 先将切好的芋头码锅底,放进八角、桂皮、香叶、姜片、红辣椒。
6/9. 再将猪蹄肘子扣在芋头上面盖上锅盖,
7/9. 盖上锅盖。选择猪蹄档即可。
8/9. 焖好的香芋猪蹄肘子。
9/9. 待放压后出锅装盘即成,香喷喷的香芋猪蹄肘子出炉啦......