| 主料 | ||
| 黄瓜4根 | 姜1块 | 大蒜1头 |
| 花椒15粒左右 | 盐适量 | |
腌黄瓜的做法，共2个步骤
1/2. 黄瓜切条，用盐腌渍。（腌制2－3小时）
2/2. 淹好后捞出，待表面干爽后，锅放油，放入花椒姜片炒，倒入酱油，放点糖，白酒，熬开凉透，再放蒜片，倒入黄瓜
小窍门
黄瓜切条，先用盐腌渍，倒出腌渍出的水，捞出晾一下。（最好腌制2天再食用，这样味道更好。）也可以放入辣椒，菜花，胡萝卜等。（腌黄瓜应放入冰箱冷藏）
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