特想吃香香辣辣的、有嚼劲的、可以下饭下粥下面条还可以当零食吃的美食，于是豆豉辣子鱼出来了……
| 主料 | ||
| 豆豉70克 | 辣椒粉100克 | 大蒜子60克 |
| 花椒20克 | 鲮鱼干250克 | 姜5克 |
| 冰糖10克 | 菜子油200克 | |
豆豉辣子鱼的做法，共5个步骤
1/5. 切碎豆豉和蒜子及姜
2/5. 油锅炸花椒，香味出后捞出花椒
3/5. 放入豆豉蒜头碎，炒香，放入鱼干、冰糖，慢慢翻炒5分钟。
4/5. 放入辣子，小火翻炒5分钟。
5/5. 因鲮鱼干有味道，及豆豉咸，所以什么调料未加，起锅装盘。
小窍门
一直要小伙，哦，是小火！ 木有鱼干的，用新鲜鲮鱼或鲩鱼（事先用盐生抽料酒腌10分钟）都可以。
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营养信息
详细信息>>- 豆豉辣子鱼热量535 千卡
- 脂肪20.79 克
- 蛋白质38.09 克
- 碳水化合物287.22 克
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吃冰糖100克，热量397千卡
相当于柔道40分钟消耗的热量...
吃辣椒粉100克，热量263千卡
相当于林业工作33分钟消耗的热量...
吃豆豉100克，热量254千卡
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