主料 | ||
猪肉糜300克 | 凤尾虾仁4枚 | 鸡蛋3个 |
黄瓜1根 | ||
辅料 | ||
生粉2勺 | 姜少许 | 酱油少许 |
1/10. 肉糜加入酱油,味精,姜末,蔬菜精,鸡蛋拌匀
2/10. 小菲这次用的是这个牌子的,大家可以根据自己的喜好来选择酱油。
3/10. 黄瓜切成段后,剁碎
4/10. 切到这样碎就可以了
5/10. 虾仁切碎(大家可以添加鱿鱼浆,口感会更好)
6/10. 黄瓜,虾仁,姜末拌入肉酱中
7/10. 加入生粉搅拌5分钟左右,记得要顺时针搅拌
8/10. 将两个鸡蛋加入少许盐然后打匀后开始摊蛋皮,这个是技术活 建议大家用不粘锅比较好做,如果没有那就只能多多练习洛
9/10. 将肉酱放入蛋皮,要慢慢均匀的铺平,四周稍微留一点点空隙,预防卷起满出来
10/10. 接着把把卷的好肉肉放入煮开的水中转小火煮15分钟~