| 主料 | ||
| 瘦肉200克 | 蒜苔200克 | 干辣椒适量 |
| 花椒适量 | 酱油适量 | 蚝油适量 |
蒜苔肉丝的做法，共4个步骤
1/4. 瘦肉切丝用酱油和蚝油腌制15分钟左右备用
2/4. 蒜苔用手掰成段备用
3/4. 锅中放油烧热放入腌好的肉丝炒熟移两边放入花椒和辣椒煸出香味与肉丝翻炒
4/4. 放入蒜苔翻炒加盐至熟出锅
小窍门
炒肉的时候我喜欢先腌制，这样炒出来的肉嫩而且不腻
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