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1/5. 鸡剁小块,加入料酒,盐,腌制入味
2/5. 干辣椒切段,蒜切蒜片备用
3/5. 锅里加油,五六成热下如腌好的鸡肉,炸制皮干肉熟,捞出沥净油,备用
4/5. 另起锅,加底油,放入干辣椒,蒜片煸炒出香味,下如炸好的鸡肉,花生,翻炒
5/5. 调味,加入盐,味精,翻炒出锅即可
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