干煸杏鲍菇

10915人浏览

分享到：

主料
杏鲍菇1个	红辣椒3个	洋葱半个

干煸杏鲍菇的做法，共4个步骤

1/4. 将杏鲍菇、红辣椒和洋葱切好备用，切好的杏鲍菇用少许盐腌制一会儿，将腌制后杏鲍菇出的水倒掉，再将生粉撒在杏鲍菇上，注意生粉不要太多，以免太粘

2/4. 锅内烧上热油，油热后转中火，放入杏鲍菇进行炸制，炸好的杏鲍菇放在油纸上滤油

3/4. 将炸制杏鲍菇的油倒出来，留一点在锅中，放入洋葱、红椒、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱进行炒制，注意中火炒制，以免酱料烧糊

4/4. 酱料炒好后倒入炸好的杏鲍菇一起翻炒，建议全程中火炒制，以免糊锅，这道菜建议用不粘锅做，可以防止糊锅，翻炒好后装盘，大功告成！

杏鲍菇本身偏干，但是用盐腌制后会出水，所以要注意杏鲍菇的水分，以免影响上粉

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共10915人查看，0条评论